ブンティッヌン。炭火で焼いた豚肉に香草がのっている汁無しぶっかけ麺です。甘酢ダレ（ヌックマム）をかけてかき混ぜていただきます。豚肉と豚ミンチは炭火で焼いているのでとても香ばしく、意外にあっさりしていて日本人には合う麺だと思います。ベトナム北部のブンチャーがつけ麺、ブンティッヌンはぶっかけ麺ですね。ベトナムにはフォーをはじめ色々な麺料理があって楽しいですね。映像で紹介しているブンティッヌンのお店は、ベンタイン市場の裏を出てLe Thanh Ton通りを渡って進み、もう一つ奥のLy Tu Trong通りに出たら左折して十数メートル歩くと左側に路地入り口の屋台があります。Ha Hien Hotelの手前です。入り口前の街路樹には小さな店の看板が下がっています。そこで注文して路地を入っていきます。

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141/6 Ly Tu Trong St., Dist 1