ヤギ焼肉＆ヤギ鍋といえば、ホーチミンではグエンコンチュー通りのヤギ肉ストリートが有名ですが、このTRUONG DINHも地元ベトナム人には人気のヤギ料理店。ヤギ料理は、安くて旨いと老若男女問わず大人気！焼肉にはたくさんの香草も付いてきます。香草は紫蘇やどくだみ、バジル等々。香草を一緒に食べるのは毒消しや脂肪分解の働きもあるからのようです。焼肉が終われば、次はヤギ鍋ですね。ベトナム人は、鍋料理が大好きですよね！土鍋の中に、たっぷりヤギ肉やホルモン、野菜、きのこ、豆腐などが入っています。これをグツグツ沸騰させて麺を入れていただきます。とても具だくさんでかなりのボリュームです。スープも意外とあっさりしてて美味しくいただけます。Lau（鍋）De（ヤギ）という意味ですね。

Lau De Truong Dinh
105 Truong Dinh St., Dist3