『イトー先生と行く★サイゴン食堂』。ベトナム・ホーチミン市で日本語教師生活９年の伊藤先生がベトナムのローカル下町食堂のベトナム料理を紹介していくシリーズ。そのシリーズ第３回目はホーチミン市タンビン区にあるベトナム北部の代表的な麺であるブンチャーハノイの食堂。ブンチャーは、炭火で焼いた豚肉やつくね、ブン（米麺）と野菜を一緒にいただく「つけ麺」スタイルのベトナム麺料理。