『イトー先生と行く★サイゴン食堂』。ベトナム・ホーチミン市で日本語教師生活９年の伊藤先生がベトナムのローカル下町食堂のベトナム料理を紹介していくシリーズ。そのシリーズ第２回目はホーチミン市１０区にあるこれまたベトナムの代表的な麺であるバンカンがある食堂。バンカンは、米粉麺やタピオカ粉麺を使ったうどんのような食感の太麺。今回は、そのバンカンにワタリガニがまるまる一匹のったおすすめのベトナム麺料理バンカンゲェを頂きました！