ベトナムはブラジルに次ぐコーヒーの輸出大国。市内各所には数多くのカフェが点在しカフェ文化が根付いています。その中でもチュングエンコーヒーに次ぐ店舗数を誇る有名なコーヒーチェーンがハイランズコーヒー。ベトナムでは中部の高原都市バンメトート地方（高地）が主なコーヒーの生産地なので、高地＝HIGH LANDSと命名されたのでしょうか。ハイランズコーヒーはローカルのカフェとは雰囲気がやや異なり素敵な店内。世界中ほとんどの主要都市にはスターバックスコーヒーがありますが、残念ながらホーチミンにはありません。でもホーチミンにはスタバ並みにハイランズコーヒーがあちこちにありますからご安心を。美味しいコーヒーを飲みながらまったりと過ごすのもよし、楽しくおしゃべりしながら過ごすのもよし、たまには街中の喧噪から離れてカフェでのんびりするのもおすすめですよ。